Nowa emisja Poczty Polskiej — Polskie produkty regionalne

Napisane przez Agnieszka Dyczkowska (Poczta Polska), 10 sierpień 2026. Opublikowano w Aktualności Odsłon: 281

Redykołka

10 sierpnia 2026 r. wprowadzimy do obiegu znaczek pocztowy emisji Polskie produkty regionalne, przedstawiający redykołkę. Jest to kolejną odsłona serii, która prezentuje wyjątkowe elementy polskiego dziedzictwa kulinarnego i kulturowego.

Redykołka to tradycyjny serek pasterski wyrabiany głównie z mleka owczego na określonym obszarze Karpat obejmującym Podhale oraz wybrane tereny Beskidów. Przybiera formę niewielkich serków – m.in. zwierzątek, serc czy wrzecion. Jej nazwa wywodzi się od redyku, czyli sezonowego wyjścia i powrotu owiec z górskich pastwisk. Produkt jest chroniony w Unii Europejskiej jako Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP). Od oscypka różni się przede wszystkim niewielkimi rozmiarami oraz zachowanym do dziś charakterem obrzędowego podarunku wręczanego przy okazji powrotu owiec z hal. Oba sery powstają głównie z mleka owczego z dopuszczalnym dodatkiem mleka krowiego. Redykołka jest również nierozerwalnie związana z tradycją bacowania, która została wpisana na Krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego, dokumentującą żywe praktyki, wiedzę i umiejętności przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Emisja powstała we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Serdeczne podziękowania składamy na ręce Józefa Michałka — za udostępnienie materiałów graficznych wykorzystanych przy opracowaniu wydawnictw filatelistycznych.